Резерв столиков по телефону: 386-151.
Устрицы – пожалуй, самый известный в истории человечества морской деликатес. История этого продукта на столе длится уже более двух тысяч лет, и во все времена, устрица была продуктом элитным, престижным, пользовалась большим почетом на обедах у монарших особ, и в наше время занимают высшие места в хит-параде деликатесов.
Устрицы – ни с чем не сравнимый продукт, обладающий уникальным вкусом. Для того чтобы описать его не достаточно слов – нежный, мягкий, изысканный. Вкус устрицы это более тонкая материя. Разве можно описать словами вкус свежего морского бриза, аромат разбивающихся в брызги волн, отблески золотистых бликов Луны в ночном штиле?
Тихий моллюск, спящий в двустворчатой раковине на небольшой глубине, где солоноватая вода согревается теплыми солнечными лучам, дарит все богатство изумительных ароматов моря каждому, кто откроет для себя восхитительный мир устриц — истинного гастрономического наслаждения.
Помимо удивительного вкуса, устрицы — очень полезный продукт. Их мякоть содержит витамины A, В, С и D, а также кальций, железо, магний, цинк, йод, фосфор, необходимые организму. Пять устриц среднего размера обеспечивают дневную норму необходимых микроэлементов. При этом, содержание жиров очень мало, что позволяет без опасений за фигуру употреблять их дамам. Кроме того, устрицы считаются сильнейшим афродизиаком, известным еще с древнейших времен.
Как и у любого особого деликатеса, устрицы имеют свою особую слабость. Срок их хранения очень мал, и составляет всего несколько дней. Поэтому для отдаленных от мест производства потребителей очень важна скорость поставки. Сегодня из Франции в Москву устрицы прибывают примерно через сутки после сбора, в охлажденном виде, в специальных устричных контейнерах, что гарантирует абсолютную свежесть продукта.
Устрицы традиционно подают к столу живыми, безо всякой термической обработки и приправ, допускается лишь сбрызнуть моллюсков лимонным соком и добавить специальную устричную заправку.
Устрицы — это блюдо для гурманов, которое нужно прочувствовать и понять. И, прочувствовав, запить хорошим глотком шампанского или Шабли.
Да, запивают устриц только сухим белым шампанским или ординарным Шабли.
Резерв столиков по телефону: 386-151.
Резерв столиков по телефону: 386-151.
Просмотров : 20.1664078
