Оборудование для Фаст-фуда

Кафе быстрого питания («Fast-food», «фаст-фуд») пронили на российский рынок и завоевали популярность.

В этом бизнесе присутствуют, как популярные на западе сети, так и отечественные представители, появившиеся сравнительно недавно.

Список фаст-фудов все больше расширяется, что обеспечивает непрекращающийся спрос на качественное оборудование. 

Оборудование для фаст фуда – это особая категория профессиональной кухонной техники, которая отличается высокой производительностью. Поскольку специфика кафе быстрого питания обуславливает большой поток клиентов, оборудование должно работать без остановки на протяжении нескольких часов. Вследствие этого ко всем элементам предъявляются высокие требования надежности и производительности. 

Оборудование для фаст фуда – разновидности техники. 

Специфика приготовления блюд в заведениях быстрого питания определяет конкретные виды оборудования, которые должны присутствовать на кухне. В список оборудования входят:

• техника для приготовления холодных напитков: миксеры, блендеры для коктейлей, соковыжималки;
• аппараты для попкорна. Такое оборудование для фаст фуда позволяет быстро готовить разные объемы попкорна из зерна, кокосового масла, профессиональных солей и вкусовых наполнителей;
• аппараты для сахарной ваты – спиральные и ТЭНовые варианты для приготовления ваты с разными вкусами;
• холодильное оборудование – фризеры для мороженного, сокоохладители, морозильные камеры для полуфабрикатов;
• грили для кур – карусельные, шампурные и вертикальные модели. Такое оборудование для фаст фуда может быть газовым или электрическим и вмещать разное количество продукции – от 8 до 84 тушек; 
• все виды грилей – прижимные и роликовые грили, профессиональные грили «Саламандра», паровые и «барбекю» грили;
• хот-дог аппараты с камерой для булок или без неё, роликовые или карусельные;
• разнообразное оборудование для выпечки, включая конвекционные печи, расстоечные шкафы, витрины для готовой выпечки, пекарские шкафы и мукопросеиватели; 
• блинные аппараты. Такое оборудование для фаст фуда предназначено для выпечки блинов;
• механические и автоматические пончиковые автоматы с разной производительностью;
• фритюрницы для приготовления картофеля фри, чебуреков, котлет и других блюд;
• профессиональные микроволновые печи с высокой мощностью, дополненные грилем;
• современные микроволновки включают в себя возможность программируемых программ. 

Оборудование для фаст фуда – особенности техники. 

Оборудования для заведений быстрого питания отличается рядом особенностей, которые включают: 

• высокая производительность. Вся техника для фаст-фуда позволяет производить большое количество продуктов, не создавая очередей в заведениях с большой проходимостью;
• автоматическое действие. Скорость обслуживания клиентов повышается благодаря автоматизации приготовления – практически все оборудование для фаст фуда действует автоматически и требует минимального внимания со стороны повара.

Как выбрать оборудование для фаст фуда. 

При выборе оборудования для заведения быстрого питания необходимо обратить внимание на показатели производительности каждой модели – чем выше мощность, тем больше клиентов сможет обслужить заведение.

Компания ООО «Инвест Холод» готова предложить нашим клиентам широкую линейку оборудования для Фаст-фуда. 

ул. Нагорная, д. 6, офис 214

Просмотров : 97