Всё больше предприятий общественного питания приобретают такое энергосберегающее оборудование - как индукционные плиты.
И для многих уже не секрет, что индукционные плиты имеют ряд неоспоримых преимуществ, которые дают возможность предприятиям работать более эффективно:
- Экономия электроэнергии в 2,5-3 раза (по сравнению с электроплитами), времени, физических сил;
- Чистота, более комфортная температура и безопасность в рабочем помещении;
- Скорость и качество приготовления пищи.
Каков принцип действия индукционной плиты?
Принцип действия индукционной конфорки основан на использовании энергии электромагнитного поля.
В данном случае, благодаря медной катушке и высокочастотному электрическому току, тепло интенсивно возникает непосредственно в диске дна посуды и от дна нагревает пищу. Таким образом, нагревается не конфорка, а сама кастрюля или сковорода.
В чём заключается экономия?
Обычно электроплиту включают один раз в день с утра и выключают в конце смены. Индукционное оборудование благодаря своей безинерционности потребляет электроэнергию дискретно, по необходимости, что уменьшает общее энергопотребление.
КПД индукционного оборудования 90%, что позволяет тратить гораздо меньше электроэнергии для достижения аналогичного результата при использовании электроплиты (КПД=55%) или газовой плиты (КПД=70%).
Экономит время также и чистка индукционного оборудования, так как остывает индукционная плита за 6 минут, газовая за 25 минут, электрическая 50 минут, а сама уборка плиты занимает несравнимо меньше времени, чем ее конкуренты.
Экономит время система автоматического регулирования заданной температуры. Вначале процесса плита работает с максимальной мощностью пока температура не достигла заданного значения, после чего плита включается по мере необходимости.
Мгновенный разогрев позволяет избежать пауз и задержек в производстве (остутствует понятие "время разогрева плиты"), требуемая теплопроизводительность достигается за считанные секунды; обеспечивается минимальное время приготовления продукции.
Какая посуда используется?
На самом деле, для работы с индукционными плитами используется любая посуда, дно которой имеет ферромагнитные свойства или по просту магнитится! Данная посуда может быть выполнена из нержавеющей стали, сплава чугуна или алюминия с ферромагнитным дном (например наплитная посуда "Gastrotop" из нержавеющей стали с двойным дном).
Являясь официальным дилером группы компаний "ТЕХНО" в г. Кирове и Кировской обасти, наша компания имеет возможность предложить индукционные плиты ТЕХНО-ТТ по ценам завода-производителя!
| Модель | Габариты | Описание | Цена |
|
UN-3,5KC |
340х430х130 | Плита настольная плоская, мощность 3,5 кВт, питание 220В | 10700 р. |
|
UN-3,5KC-1 |
340х430х130 | Плита настольная ВОК, мощность 3,5 кВт, питание 220В | 10400 р. |
|
ИПП-210134 |
400x760x400 | Плита 2-х конфорочная плоская, мощность 2х3,5 кВт, борт высотой 100мм, питание 380В, нерж. сталь, без подставки | 55600,00р. |
|
ИПП-210145 |
450x900x400 | Плита 2-х конфорочная плоская, мощность 2х3,5 кВт, борт высотой 100мм, питание 380В, нерж. сталь, без подставки | 57900,00р. |
|
ИПП-410134 |
800x760x400
|
Плита 4-х конфорочная плоская, мощность 4х3,5 кВт, борт высотой 100мм, питание 380В, нерж. сталь, без подставки | 91200,00р. |
|
ИПП-410145 |
900x900x400 | Плита 4-х конфорочная плоская, мощность 4х3,5 кВт, борт высотой 100мм, питание 380В, нерж. сталь, без подставки | 93900,00р. |
|
ИПП-610134 |
1200х760х400 | Плита 6-ти конфорочная плоская, мощность 6х3,5 кВт, борт высотой 100мм, питание 380В, нерж. сталь, без подставки | 126100,00р. |
|
ИПП-610145 |
1200х900х400 | Плита 6-ти конфорочная плоская, мощность 6х3,5 кВт, борт высотой 100 мм, питание 380В, нерж. сталь, без подставки | 129500,00р. |
|
ИПП-150124 |
600х760х650 | Плита одноконфорочная плоская, мощность 12кВт, борт высотой 100мм, питание 380В, нерж. сталь, на подставке | 125200,00р. |
|
ИПП-150125 |
600х900х650 | Плита одноконфорочная плоская, мощность 12кВт, борт высотой 100мм, питание 380В, нерж. сталь, на подставке | 127500,00р. |
Преимущества индукционного оборудования позволяют существенно экономить расходные статьи бюджета, повышать качество приготовляемых блюд и сокращать время их подачи клиентам. ОЧЕВИДНО!
Весь модельный ряд индукционных плит ТЕХНО-ТТ представлен в каталоге: http://www.shef-komplekt.ru/catalog/?cat=19&product_id=69
Просмотров : 226,285028
